Le Pavillon Joséphine a été construit sur des plans de l'architecte Valentin Boudhors de 1806 à 1807 pour accueillir les orangers confisqués par les républicains au château de Bouxwiller lors de la Révolution Française, ils ont été offert à la ville de Strasbourg en 1793. À l'origine, ce pavillon comportait des parties en bois. Il prend le nom de Joséphine de Beauhamais, impératrice de France et femme de Napoléon Bonaparte en raison de son affection pour ce lieu où elle a séjourné. Victime d'un incendie en 1968, il a été reconstruit à l'identique la même année par l'architecte de Strasbourg Robert Will et inauguré le 20 octobre 1972. Le Pavillon Joséphine a été bâti en grès et crépis, la façade Nord-Ouest est munie de belles colonnes surmontées d'un grand balcon qui fait face au Conseil de l'Europe. Le vaste jardin qui l'entoure a été remodelé en parc à l'anglaise en 1838, à la demande du maire Georges-Frédéric Schützenberger. Situé au coeur du parc de l'Orangerie de Strasbourg, le Pavillon Joséphine est inscrit à l'inventaire des Monuments Historiques depuis 1929.