Le château du Hohenbourg a probablement été construit au XIIIe siècle par les Puller de Hohenbourg qui pourrait être de la famille des Fleckensteins. En 1386 les Puller Hohenbourg s'emparent du château de Loewenstein voisin tenu par des brigands, ils vont le restaurer et sans servir de base avancée du Hohenbourg. La mort de Richard Puller en 1482 marque l'extinction de la lignée, le château de Hohenbourg revient par alliance à Schweickhart de Sickingen. C'est son fils François qui fait fortifier le château de Hohenbourg au début du XVIe siècle et fait construire la barbacane. Franz von Sickingen partit en guerre contre le prince et archevêque de Trèves, il fut battu et tué à Landstuhl en 1523. Suite à quoi le château de Hohenbourg sera pris et incendié. En 1542 le Hohenbourg est rendu aux Sickingen et c'est François-Conrad qui entreprend la reconstruction du château dans le style Renaissance relayé par son fils Frédéric en 1578. François-Ferdinand de Sickingen et le dernier seigneur de Hohenbourg, il abandonne le château à l'approche de la guerre de Trente Ans, la forteresse sera pillée par les troupes suédoises en 1632. Le château sera définitivement démantelé en 1680 par les troupes de Louis XIV commandé par le lieutenant-général Joseph de Montclar. Le château du Hohenbourg fait l'objet d'un classement au titre des Monuments Historiques depuis 1898.