L'Oie cendrée "Anser anser" est un oiseau de la famille des Anatidés "Anatidae". Ce gros palmipède au corps trapu à un plumage gris à gris-beige, plus sombre sur le dessus avec le pourtour des plumes blanchâtre à crème. La tête de couleur grise est ornée d'un bec orange avec la pointe blanche et ses yeux noirs sont cerclés d'orange. Le dessous est gris clair rayé de sombre, et la queue, l'arrière du ventre et le croupion sont blancs. les pattes palmées sont roses. Sa taille varie de 70 à 90 cm, avec une envergure de 150 à 180 cm pour un poids de 2 à 4 kg. Les jeunes, de 3 à 7, sont munis d'un duvet jaune à verdâtre avec un bec et des pattes noirâtres. L'Oie cendrée se rencontre dans presque tous les milieux humides, des prairies inondables aux marécages, dans les étangs ou les rivières, mais également dans les champs et les prairies. Végétarienne, elle se nourrit principalement de plantes aquatiques, de racines, de céréales et de graminées.