La Foulque macroule ''Fulica atra'' est un oiseau palmipède de la famille des Rallidés "Rallidae". Trapu, son plumage est totalement noir avec un bec pointu blanc qui se prolonge par un écusson frontal, ses yeux sont rouges et ses pattes sont verdâtres avec de grands doigts palmés gris. Une de ses caractéristiques consiste à hocher la tête lorsqu'elle nage. Son envol se fait laborieusement après une longue course où elle court sur l'eau en battant des ailes. Sa taille varie de 30 et 40 cm, avec une envergure de 70 à 80 cm pour un poids de 700 à 900 g. Les jeunes, de 5 à 9, sont noirs clairsemés d'un duvet jaune autour du cou et de la tête qui est rouge avec de petits yeux noirâtres. Très commune, la Foulque macroule se rencontre dans presque tous les milieux aquatiques, des étangs aux lacs, ou des fleuves aux rivières et des zones inondables aux bras morts ainsi que dans les parcs urbains et les plans d'eau. Elle niche dans les roselières ou parmi les plantes aquatiques qui bordent les cours d'eau. Omnivore, son régime alimentaire est essentiellement végétarien, mais elle ne dédaigne pas quelques mollusques, oeufs de poisson, vers, grenouilles, têtards et autres insectes. Elle plonge très fréquemment au fond de l'eau pour chercher sa nourriture, jusqu'à plusieurs mètres de profondeur.