La Loutre d'Europe ou Loutre commune "Lutra lutra" est un mammifère carnivore semi-aquatique de la famille des Mustélidés "Mustelidae". Son pelage est de couleur gris-brun à brun foncé, plus clair sur le dessus, avec un miroir blanchâtre au niveau du cou. Il est composé de deux couches: le poil de bourre, court, fin et dense; et le poil de jarre, long et imperméable. Son corps est allongé et souple, il dispose d'une queue épaisse et des pattes palmées pour faciliter la nage. Sa taille est de 50 et 80 cm avec une queue de 35 à 45 cm de long pour environ 30 cm au garrot, son poids varie de 8 et 12 kg. Excellente nageuse, la loutre d'Europe affectionne particulièrement les rivières et les ruisseaux où elle se nourrit de poissons, de batraciens et de crustacés.