Le château de Geroldseck lorrain se situe dans la vallée de la Sarre, à Niederstinzel, un village du pays de Sarrebourg, au Sud-Est du département de la Moselle, en région Grand Est. Construit aux XIIe et XIIIe siècles pour surveiller un gué de la Sarre, il fut détruit partiellement à plusieurs reprises. C'est au XIVe siècle qu'il est rebâti dans sa forme actuelle par Jean de Geroldseck. Le château est abandonné en 1475 suite à un incendie, il sera encore bombardé en 1677 par les troupes de François de Créquy, dit le « Maréchal de Créquy ». C'est le dernier château de pleine "Wasserburg" construit en Lorraine. Le château de Geroldseck a été élevé sur la rive droite de la Sarre, de plan carré d'environ 25 mètres de côté, il est entouré par 2 fossés en eau qui se remplissent dès la montée du niveau de la Sarre. Les angles sont arrondis et la porte principale est protégée par un donjon en fer à cheval muni de meurtrières. Inscrit à l'inventaire des Monuments Historiques par arrêté du 31 juillet 2000, le château de Geroldseck lorrain a bien résisté à l'épreuve du temps, il présente un intérêt patrimonial majeur.