Le Nénuphar blanc "Nymphaea alba" est une plante aquatique herbacée vivace de la famille des Nymphéacées "Nymphaeaceae". La grande fleur ouverte du matin jusqu'en fin d'après-midi comprend une vingtaine de pétales blancs ceinturés de 4 à 6 sépales verts, les nombreuses étamines sont de couleur jaune. Les feuilles vertes, coriaces et flottantes, d'une taille de 20 à 30 cm, sont en forme de coeur arrondi et fendu au niveau du pétiole. Les fruits sont des capsules. Cette plante aquatique peut atteindre 2 à 3 mètres de haut. Le Nénuphar blanc fleurit de juin à septembre, il peut former de vastes tapis à la surface des étangs, des marais et des cours d'eau stagnante ou à très faible courant.