Photo de la statue polychrome de Saint Déodat en évêque coiffé de sa mitre, avec son bâton épiscopal et les Saintes Écritures dans les mains, sur le maître-autel du choeur de l'église Saint-Jacques-le-Majeur de Hunawihr. Histoire de Saint Déodat.

Saint Déodat (Deodatus) ou Saint Dié, Didier ou encore Dieudonné est né à la fin du VIe siècle; natif d'Irlande ou de Trève, il fut évêque de Nevers entre 665 et 668. Il se retire ensuite dans les Vosges pour une vie d'ermite. Tout en restant fidèle à ce mode de vie, Saint Déodat fonde le monastère d'Ebermunster, puis celui de Junturae dans le Val de Galilée, aujourd'hui Saint-Dié, dans le département des Vosges en Lorraine. Saint Déodat est mort le 19 juin 679, il est le patron de la ville de Saint-Dié 88. Saint Déodat est invoqué pour stopper les épizooties désastreuses, contre les goitres et il protège des intempéries.