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Chanterelle cendréePhoto d'un groupe de Chanterelles cendrées ''Cantharellus cinereus'', dans un sous-bois mixte de la forêt de Haguenau, au Nord de l'Alsace au mois d'octobre. Description de la Chanterelle cendrée. La Chanterelle cendrée "Cantharellus cinereus" est un champignon comestible de la famille des Cantharellacées "Cantharellaceae". Son chapeau en entonnoir de 2 à 6 cm est de couleur gris-brun, les plis très marqués de couleur blanc ou gris clair rejoignent le pied. Le pied de 2 à 7 cm est de couleur grise, il est mince et creux. La chair fine dégage une odeur douce et fruitée de mirabelle. Pas très commune, la Chanterelle cendrée se rencontre en touffe à l'automne, dans les sous-bois de feuillus ou mixtes. |