Cèpe de Bordeaux, Boletus edulis
Photo d'un groupe disséminé de Cèpes de Bordeaux ''Boletus edulis'', sur une petite clairière ceinturée de pins, dans le Parc Naturel et Régional des Vosges du Nord en automne. Histoire du Parc naturel et régional des Vosges du Nord.
Photo de deux beaux Cèpes de Bordeaux sur un tapis d'aiguilles ''Boletus edulis'', dans une clairière qui borde une pinède du Parc Naturel et Régional des Vosges du Nord au début du mois d'octobre. Description du Cèpe de Bordeaux.
Photo d'un gros Cèpe de Bordeaux ''Boletus edulis'', avec son chapeau convexe, brun ochracé à marge ornée d'un liseré blanc, et son pied massif, beige fortement strié de brun, dans les Vosges du Nord au mois de septembre.
Photo d'un Cèpe de Bordeaux ''Boletus edulis'' dans un tapis de feuilles et d'aiguilles de pins au début du mois d'octobre, avec son chapeau beige clair à marge blanche, ses tubes jaunâtres et son pied beige très clair.
Photo d'un Cèpe de Bordeaux ''Boletus edulis'' dans un tapis de feuilles, avec son chapeau brun, plat, étalé et penché, ses tubes jaunâtres, et son pied cylindrique beige très clair à fauve, dans le massif des Vosges, en Alsace en automne.
Photo de deux jeunes Cèpes de Bordeaux ''Boletus edulis'', avec leurs formes de bouchon de champagne, dans un sous-bois de feuillus des Vosges du Nord au mois de septembre. Description des milieux naturels des Vosges du Nord.
Photo d'un Cèpe de Bordeaux ''Boletus edulis'', dans un tapis de feuilles d'automne, avec son chapeau convexe de couleur brun rougeâtre à marge blanche, et son pied brunâtre strié de blanc, dans une forêt de feuillus des Vosges du Nord.
Photo d'une récolte de Cèpes de Bordeaux ''Boletus edulis'', dans le massif des Vosges en automne; un très bon champignon comestible de la famille des Boletacées qui se rencontre de la fin de l'été à l'automne, sous les feuillus ou les conifères.
Photo en gros plan d'une récolte de beaux Cèpes de Bordeaux ''Boletus edulis''; un champignon savoureux très prisé par les chercheurs, on le rencontre dans quasiment dans toutes les régions de France, de septembre à novembre.
Photo d'un groupe disséminé de Cèpes de Bordeaux ''Boletus edulis'', sur une petite clairière ceinturée de pins, dans le Parc Naturel et Régional des Vosges du Nord en automne. Histoire du Parc naturel et régional des Vosges du Nord.
Le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord se situe dans les départements du Bas-Rhin et de la Moselle, créé le 30 décembre 1975, il regroupe 113 communes sur une surface de 130.500 hectares dont 83 000 hectares de milieux naturels: étangs, tourbières, vergers, rochers, forêts de résineux et de feuillus ou mixtes. Son point culminant et de 581 mètres au Grand Wintersberg à Niederbronn-les-Bains. Le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord comprend également 2 600 km de sentiers balisés pour les balades en VTT ou les randonnées pédestres, ils sont entretenus en grande partie par le Club Vosgien. Ce magnifique parc accueille plus d'une trentaine de châteaux forts médiévaux dominants les pitons et rochers escarpés des Vosges du Nord, mais également 22 musées, 113 monuments historiques, 4 grands ouvrages de la Ligne Maginot et de nombreux sites archéologiques. Le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord est classé par l'UNESCO " Réserve Mondiale de la Biosphère " et a obtenu le prix Eden " Destination touristique européenne d'excellence ".
Photo de deux beaux Cèpes de Bordeaux sur un tapis d'aiguilles ''Boletus edulis'', dans une clairière qui borde une pinède du Parc Naturel et Régional des Vosges du Nord au début du mois d'octobre. Description du Cèpe de Bordeaux.
Le Cèpe de Bordeaux "Boletus edulis" est un très bon champignon comestible de la famille des Boletacées "Boletaceae". Le chapeau hémisphérique puis convexe devient plat et étalé à marge blanchâtre, il mesure de 10 à 20 cm de diamètre, sa couleur varie du brun clair au brun roux plus ou moins foncé, la marge pouvant être ornée d'un liseré très clair. Dépourvu de lames, les tubes fins et serrés sont prolongés de pores blancs à jaune pâle, devenant légèrement verdâtre avec l'âge. Le pied ventru à élancé est massif, sa couleur varie du blanc à beige, avec des stries brunâtres, ou fauve strié de blanc, il mesure de 5 à 20 cm. La chair blanche, épaisse et ferme à la saveur de noix. Très commun, le Cèpe de Bordeaux se rencontre de la fin de l'été à l'automne, sous les feuillus, les conifères ou les forêts à essences mixtes, il affectionne les sols acides.
Photo d'un gros Cèpe de Bordeaux ''Boletus edulis'', avec son chapeau convexe, brun ochracé à marge ornée d'un liseré blanc, et son pied massif, beige fortement strié de brun, dans les Vosges du Nord au mois de septembre.
Photo d'un Cèpe de Bordeaux ''Boletus edulis'' dans un tapis de feuilles et d'aiguilles de pins au début du mois d'octobre, avec son chapeau beige clair à marge blanche, ses tubes jaunâtres et son pied beige très clair.
Photo d'un Cèpe de Bordeaux ''Boletus edulis'' dans un tapis de feuilles, avec son chapeau brun, plat, étalé et penché, ses tubes jaunâtres, et son pied cylindrique beige très clair à fauve, dans le massif des Vosges, en Alsace en automne.
Photo de deux jeunes Cèpes de Bordeaux ''Boletus edulis'', avec leurs formes de bouchon de champagne, dans un sous-bois de feuillus des Vosges du Nord au mois de septembre. Description des milieux naturels des Vosges du Nord.
Les Vosges du Nord forment un vaste triangle délimité par les villes de Saverne, Bitche et Wissembourg, le versant alsacien couvre la partie Nord-Ouest de la région et le versant lorrain la partie Nord-Est. Le sous-sol est formé de grès rose qui résulte des dépôts de sable transportés par des cours d'eau venus de l'actuel Bassin Parisien au début de l'ère secondaire, il y a 220 millions d'années. Les Vosges du Nord ont une altitude moyenne de 350 mètres, le sommet le plus élevé est le Grand Wintersberg à Niderbronn-les-Bains qui culmine à 581 mètres d'altitude. Les forêts qui occupent ce vaste espace sont principalement constituées de Hêtres, de Chênes et de Pins sylvestres, d'autres essences occupent ces milieux comme le Châtaignier, l'Épicéa et le Sapin de Douglas, mais ces derniers ne sont pas spontanés mais introduits par l'homme. Autre spécificité des Vosges du Nord, les rochers en grès rose aux formes et aux noms parfois étranges, comme le Rocher de l'Homme, des Dames, de la Tête de Chien, du corbeau, le Klingelfels, l'Erbsenfelsen... Leurs sommets accueillent des Pins Sylvestre tortueux sur des dalles couvertes de mousse et de lichen où le Lézard des Murailles aime se chauffer au soleil. Cet habitat est également occupé par des espèces rares comme le Faucon Pèlerin ou le Hibou Grand Duc. Les vallées sont enlacées de nombreux cours d'eau qui prennent naissance dans ces basses montagnes comme le Schwarzbach, le Rothbach, le Falkensteinbach, la Zinsel du Nord ou encore la Moder... Ces vallées sont constituées de prairies humides, de friches et de forêts alluviales qui abritent de nombreuses espèces animales et végétales liées aux milieux aquatiques et aux zones humides. Les étangs et tourbières représentent également des milieux spécifiques des Vosges du Nord, ils sont bordés de Bouleaux, de Pins de Hanau et accueils une faune et une flore toute particulière comme les sphaignes, les Lycopodes inondés, les Callas des marais, les Rhynchospores blanc et brun, ou encore les Droséras, des plantes carnivores issues des dernières glaciations. Les prairies de fauche représentent également un milieu naturel important dans les Vosges du Nord, mais elles sont menacées par l'apport d'engrais excessif et l'abandon de la fauche. Quant aux vergers à hautes tiges, ils constituent une diversité paysagère intermédiaire, principalement étalée sur le piémont des Vosges du Nord. Un grand nombre d'espèces dépendent de ce milieu comme la Chouette chevêche, les Pics ou le Torcol. Mais c'est également une forte tradition dans la culture alsacienne de transformer ces fruits naturels aux saveurs multiples: quetsches, pommes, mirabelles, cerises, poires, noix... pour les tartes, les confitures, les compotes et bien sûr les eaux de vies. Le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord est classé par l'UNESCO "Réserve Mondiale de la Biosphère" et a obtenu le prix Eden "Destination touristique européenne d'excellence".
Photo d'un Cèpe de Bordeaux ''Boletus edulis'', dans un tapis de feuilles d'automne, avec son chapeau convexe de couleur brun rougeâtre à marge blanche, et son pied brunâtre strié de blanc, dans une forêt de feuillus des Vosges du Nord.
Photo d'une récolte de Cèpes de Bordeaux ''Boletus edulis'', dans le massif des Vosges en automne; un très bon champignon comestible de la famille des Boletacées qui se rencontre de la fin de l'été à l'automne, sous les feuillus ou les conifères.
Photo en gros plan d'une récolte de beaux Cèpes de Bordeaux ''Boletus edulis''; un champignon savoureux très prisé par les chercheurs, on le rencontre dans quasiment dans toutes les régions de France, de septembre à novembre.
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